Desde Barcelona...

[rgranero]

Hola, Soy Rafael Granero, vivo en Barcelona desde 1957, pero soy nacido en Chella, en 1955.

En el foro General ya me he presentado, y tengo miedo de hacerme pesado si aquí me repito. Valga decir que mis padres son Rafael Granero Bellver, que en paz descanse, (de los Esquenalarga) y Adelina Chulvi Talón (de los Repitos).

Si os gusta la cocina italiana, pero no sólo la de pasta i pizzas, sino la heredera de los árabes y madre de la francesa, tengo unos blogs con recetas de cocina italiana del Maestro Cocinero Sandro Castro.
(Istituto Italiano di Cultura - Ptge. Méndez Vigo, 5 - 08009 Barcellona - (+34) 93 487 53 06 - http://www.iicbarcellona.esteri.it - gastronomia.iicbarcellona@esteri.it)

Se corresponden con cinco cursos de cocina en los que he participado.

Todas las recetas juntas en un único documento están aquí:
http://dl.dropbox.com/u/863046/Recetas%20italianas%20de%20Sandro.doc

También se pueden ver por separado en cada blog.

Al inicio de cada blog, hay una entrada que enlaza con el resto de blogs.

Mangiare al mercato
http://recetas-italianas-de-mercado.blogspot.com/
(para bajar todas las recetas en un único documento: http://dl.dropbox.com/u/863046/01%20mercado.doc)

Recetas italianas de toda la vida
http://recetas-italianas-de-toda-la-vida.blogspot.com/
(para bajar todas las recetas en un único documento: http://dl.dropbox.com/u/863046/02%20recetas.doc)

Sicilia Antica
http://sicilia-antica.blogspot.com/
(para bajar todas las recetas en un único documento: http://dl.dropbox.com/u/863046/03%20sicilia.doc)

Risotti di Sandro
http://risotti-di-sandro.blogspot.com/
(para bajar todas las recetas en un único documento: http://dl.dropbox.com/u/863046/04%20risotti.doc)

Recetas de gustos y sabores italianos
http://recetas-de-gustos-y-sabores-italianos.blogspot.com/
(para bajar todas las recetas en un único documento: http://dl.dropbox.com/u/863046/05%20sabores.doc)

En aquellas recetas que ya he probado, y que por ello las cantidades y tiempos están contrastados, aparece al inicio la imagen de una mano con el pulgar en alto

Ahora estoy inmerso en mi sexto curso...

¡Hasta más leer!

Rafa Granero.

[el coiso]

bien venido a este tu foro, como chellino
a los que no se nos da bien cocinar se nos da, bien leer a los maestros , un saludo

[maria vicenta]

bien benido chellino me gusta tus recetas maria vicenta-